O moedor de café é um aparelho ideal para quem gosta de sabores frescos e de maior qualidade no cafezinho.
Descubra aqui quais são as melhores marcas, como escolher os moedores e outras dicas imperdíveis.
O que é um moedor de café?
É um aparelho destinado a quebrar/moer grãos de café, com intuito de deixá-los em partículas menores ou em pó.
Normalmente o moedor de café vem com um regulador de granulometria. Assim, é possível definir o tamanho do grão.
De maneira geral, se pode configurar o moinho para ter grãos com espessuras: Grossa, Média e Fina.
Ele pode ser elétrico e manual. Também conta com seletor para escolher a quantidade de grãos para um número específico de xícaras.
Vale dizer que o moedor não é igual ao triturador. Esse segundo aparelho não oferece uniformidade aos grãos, por exemplo.
Além disso, os trituradores não são destinados somente a reduzir alimentos. Têm ampla função, como triturar plásticos, metais e outros materiais.
Tipos de moedores de café
Os moedores para café se categorizam de três formas: de lâmina, cônico e de rebarba. Veja como cada um se caracteriza.
1 – Moedor de lâmina
Nesse formato existe uma lâmina responsável pela quebra dos grãos. Aqui se encontram moedores manuais e elétricos.
São fáceis de manusear, e têm preço mais acessível. Porém, tem menor precisão na moagem, deixando partículas menos uniformes.
2 – Moedor cônico
Esse modelo conta com duas lâminas que garante uma moagem mais precisa. Se caracteriza pelo recipiente cônico.
3 – Moedor de rebarba
Está entre os moedores de maior qualidade na moagem. Eles são ajustáveis, assim você consegue definir a espessura adequada da partícula e depois filtrar o café.
Vamos conferir logo abaixo os top 10 do melhores moedores de café da atualidade:
1 – Moedor de Café Ajustável Hamilton Beach
Esse modelo da Hamilton Beach é um dos melhores, pois permite ajustar a moagem para diferentes quantidades e espessuras.
É um moedor automático, e tem a função “Mãos Livres”. Na prática você liga o aparelho e ele desliga sem precisar apertar um botão.
Sua câmara de moagem é removível. Desse modo, você pode tirar para lavá-la sempre que precisar.
Além de moer café, essa máquina da Hamilton Beach também pode ser usada em temperos secos.
Esse moedor tem capacidade para quebrar grãos suficientes para filtrar até 41 xícaras de café (cada uma com 50ml).
Acompanha o aparelho um pincel para facilitar a limpeza. A Hamilton Beach disponibiliza uma garantia, para esse produto, de 3 anos.
2 – Moedor de Café Tramontina em Plástico ABS com Moinho em Cerâmica
É um dos melhores moedores de café manuais. Se destaca pelo custo-benefício e por possuir 4 regulagens para moagem.
Esse produto da Tramontina é feito em plástico ABS. Assim, combina leveza com resistência. Sua lâmina é precisa e produzida em cerâmica.
Ele é fácil de usar, e suas peças são desmontáveis. Garantindo agilidade na limpeza.
3 – Moedor de Café Perfect Coffee Philco
A Philco traz ao mercado um moedor de café voltado para pessoas que privilegiam sabor. As suas lâminas conseguem moer com precisão todos os grãos.
Tem tamanho compacto, e é fácil de manusear. Sua capacidade é de 45g, suficientes para servir 6 xícaras.
A Perfect Coffee só é acionada se estiver completamente fechada. Isso aumenta a segurança durante sua utilização.
Sua câmara de moagem tem tampa transparente, permitindo que você acompanhe os grãos sendo moídos.
Possui base antiderrapante, porta-fio e suas lâminas são de aço inoxidável. A Philco dá 3 anos de garantia para esse produto.
4 – Moedor de Café di Grano Cadence
O modelo di Grano da Cadence se destaca pela precisão da moagem. Suas lâminas de aço inox realizam o processo em poucos segundos.
A câmara de moagem é de plástico ABS, bem como sua tampa transparente. O aparelho funciona com estabilidade, sem trepidação.
Esse moedor de café da Cadence moí 45g de grãos. Todo acionamento é feito pelo botão “Pulse”. A marca também dá 1 ano de garantia.
5 – Moedor de Café Grãos Manual Inox Portátil e Cerâmica
É um moedor manual cônico que se destaca pela precisão na granulometria. Permite 3 tipos de ajustes: grossa, média e fina. Tem capacidade para moer até 40g, equivalente a 400ml de café.
Sua lâmina é de cerâmica e o formato cônico é responsável pela precisão na moagem. Mas, possui um regulador para quebra dos grãos.
Na câmara de moagem existe um visor de acrílico, assim é possível ver o café moído. É uma maneira de saber se alcançou o nível certo da granulometria.
6 – Moedor de Café Inox Oster
É outro modelo que promete moer grãos para o preparo de cafés saborosos. Trata-se de um moedor elétrico com capacidade para 50 gramas.
Esse aparelho da Oster é compacto, de utilização prática e com o corpo revestido de inox. Vem com pincel para limpeza da câmara.
Possui regulação para granulometria que você deseja, e o botão pulsar responsável pelos pulsos curtos para que você personalize sua moagem.
A Oster oferece 12 meses de garantia para seus moedores de café.
7 – Moedor de Café Gourmand Gris MG200 Black Decker
Outro versátil e potente moedor de café elétrico. O Gourmand Griss da Black Decker é ajustável e tem uma das maiores câmaras de moagem do mercado.
Ele tem capacidade para moer até 60g. Além disso, seu corpo e lâminas são de inox (anguladas), proporcionando maior resistência.
Vem com base antiderrapante, corpo removível, porta-fio e trava de segurança. Possui design sofisticado e se encaixa em projetos de decoração de cozinhas elegantes.
8 – Moedor de Café Bialetti
A Bialetti é uma das fabricantes que são referências em aparelhos para o preparo de cafés. Seu moedor elétrico é vendido nas cores vermelha e preta.
Tem reservatório com capacidade para 50g de grãos. O botão de liga/desliga é com luz indicadora.
Conta com trava de segurança, porta-fio e regulador para moagem. Suas lâminas são de aço inox.
9 – Moedor de Grãos de Café Manual Clink
É uma peça que se destaca pelo seu design e eficácia na moagem. O moedor da Clink é feito com aço inox e vidro.
O formato e material das suas lâminas garantem um menor atrito na moagem, evitando a rápida oxidação. Dessa forma, o pó moído quando filtrado preserva aroma e sabor.
É um moedor fácil de desmontar e de limpar. Também tem ótimo custo-benefício.
10 – Moedor de Café Elétrico Portátil Iruihoo
É um modelo portátil que consegue quebrar grãos para servir até 4 xícaras de café. O moedor Iruihoo tem lâminas cônicas e um regulador de granulometria.
Sua câmara de moagem é transparente, e removível. Vem com pincel para limpeza e um papel filtro para o café.
Os níveis de moagem vão de ultrafino até extra-grosso, o que proporciona preparar diferentes tipos de café.
Como escolher moedores de café?
Você deve observar fatores funcionais e técnicos. Mas, o principal é o tipo (elétrico ou manual). Abaixo você conhece outros fatores que influenciam na escolha do melhor moedor de café.
1 – Tipo de moagem
Observe qual tipo de moagem que o moedor realiza. Consistente, fina, média… A granulometria é o principal ponto, sobretudo se é um entusiasta do café.
Isso também influencia na qualidade da moagem. Característica que determina a consistência do pó, por exemplo.
2 – Material do moedor
No mercado você encontrará moedores de café feitos em plástico, aço inox e até cerâmica. Cada um desses materiais oferecem vantagens.
Contudo, eles têm durabilidade distintas. Então, a dica é avaliar se quer um produto com longa vida útil ou pretende substituir num tempo mais curto.
3 – Tamanho e manuseio
Esse aspecto é importante se você sempre viajar com seu kit para preparar café. A orientação é que escolha um modelo compacto, que cabe na mala ou mochila.
A dica para quem acampa é optar por moedores manuais. Eles são fáceis de desmontar e não precisam de energia para funcionar.
4 – Orçamento
Os preços dos moedores de café são variáveis. Porém, os modelos elétricos são mais caros.
Tudo depende do seu orçamento. Se desejar moer e quebrar grãos de forma mais prática, vale investir um pouco mais num moedor elétrico.
5 – Manutenção
Considere comprar um modelo fácil de desmontar e limpar. Os moedores de café não são aparelhos que exigem limpezas especiais. No entanto, os modelos elétricos não podem ter todas as partes colocadas na água, por exemplo.
Normalmente as câmaras de moagem se separam. São elas que devem ser limpas com cuidado.
Os reservatórios de plástico são lavados com água e detergente neutro.
Contudo, vale conferir o que diz no manual de instruções. Cada fabricante pode ter uma recomendação específica para seu produto.
6 – Manual ou Elétrico
É uma dúvida frequente, o que vale mais a pena: um moedor de café manual ou elétrico? Bem, os moedores elétricos realizam a moagem em segundos e você não precisa “fazer força” no processo.
Já o moedor manual, exige o movimento em giros. Isso torna a moagem mais lenta. Entretanto, você tem a possibilidade de parar o processo quando chegar na granulometria ideal.
Na prática o preço também pode influenciar nessa decisão. Os elétricos são mais caros e os manuais mais acessíveis.
Dicas para usar o moedor de café
Para você tirar o melhor proveito do seu moedor de café, separamos dicas fáceis de realizar no dia a dia.
1 – Melhor momento da moagem
A orientação é sempre moer os grãos momentos antes de preparar o café. Dessa maneira, é possível preservar características importantes, como o sabor e aroma.
Lembre-se de armazenar num local adequado os grãos de café. Bem como utilizar filtros e recipientes que não alterem a qualidade da bebida pronta.
2 – Use o botão pulsar
Não acelere a moagem. Usar o pulsar antes de acionar o moedor evita a oxidação dos grãos.
Então dê pulsos rápidos para que a quebra do grão seja feita sem prejudicar a sua qualidade.
3 – Agitar o moedor
Uma das formas de deixar as partículas do café em tamanhos uniformes é chacoalhar o moedor durante o pulsar.
Isso faz com que os grãos se misturem melhor e garante mais eficiência ao aparelho. Contudo, tenha cuidado para não danificar o moedor.
4 – Noção de moagem
Se você não conhece o nível adequado da moagem para seu café preferido, uma dica é esfregá-lo nas mãos.
É uma maneira de entender quando a partícula está fina, grossa… Aos poucos você vai comparando o formato que chega ao ponto ideal para seu café.
Mas, hoje existem cursos e outros produtos feitos por baristas que ensinam mais sobre o tema.
5 – Sempre confira o que diz o fabricante
Não esqueça de ler todo o manual de instruções. Lá estão todas as principais orientações de uso do produto. Você também descobre as dicas para resolver pequenos problemas, por exemplo.
Vantagens dos moedores de cafés
Além de ser um aparelho fácil de usar, o moedor de café proporciona benefícios para os apreciadores da bebida. Confira os principais abaixo.
1 – Café com qualidade sempre
Você sempre terá café com as qualidades preservadas. Só para ilustrar, quando se compra o café moído já embalado, não tem os sabores originais dos grãos.
Também existe a questão do contato com o oxigênio. Esse processo acelera a perda do aroma e sabor.
2 – Granulometria
A granulometria influencia diretamente o momento da extração do café. A textura e o tamanho do grão muda o sabor e aroma da bebida.
Você pode escolher o padrão para formatos como espresso, lungo, etc. Mas, é possível ir personalizando a granulometria para atender seu paladar.
3 – Não é preciso armazenar o pó por muito tempo
A armazenagem de café por muitos dias reduz a qualidade do produto. Usando o moedor você terá pó fresco sempre que desejar, sem expô-lo a umidade, luz, entre outros fatores.
4 – Custo-benefício
Embora o café moído seja mais fácil de encontrar no mercado, os de alta qualidade são mais caros. Quando você usa grãos frescos tem a qualidade do café, sem precisar gastar muito.
São essas as dicas e benefícios de investir num moedor de café. Releia nossa lista e descubra o melhor modelo para você.